Quelque chose de complètement différent. On m’a offert un calendrier de l’avant avec un sachet de thé différent pour chaque jour de décembre avant noël. Ce calendrier est produit par Teekanne, fabricant de thé allemand. Je me suis dit que c’était une bonne occasion pour revenir sur le blog. Je tâcherais donc de poster à propos de ces thés le plus souvent possible. Je n’ai aucun lien particulier avec Teekanne et suis simplement un amateur de thés de toutes sortes. Je leur ai simplement demandé l’autorisation d’utiliser leur nom dans ces billets, ce qu’ils ont accepté sans aucune contrepartie.
Thé agréable, au goût prononcé de cannelle et d’orange, en second plan de caramel et de pomme. cette saveur a déjà été déclinée plusieurs années par Teekanne, je l’ai connue en premier sous le nom Hüttenzauber, avec une saveur d’églantier que j’appréciais beaucoup. Je l’ai ensuite retrouvée sous l’appellation Magic Winter et enfin la déclinaison Winterzeit présentée ici. Le goût de cette dernière me fait toujours penser aux odeurs de vin chaud des marchés de Noël de Strasbourg et est très agréable pour débuter une soirée au chaud, en regardant la neige tomber. L’infusion commence par un gris clair pas très engageant, mais termine sur un pourpre profond faisant penser à l’églantier qui semble avoir disparu de la composition (surement plutôt un rappel de la couleur du vin chaud). Laisse une légère amertume en bouche mais la note fruitée l’emporte. Un sachet utilisé peut facilement parfumer une pièce des senteurs cannelle et orange évoquées plus haut.
Un thé noir, très noir ! Un goût puissant et une infusion de couleur ébène. L’odeur se rapproche, pour ceux qui connaissent, du Lipton Yellow Label, mais avec, à mon avis, un peu plus de caractère. Comme ce dernier, il est issu de plantations certifiées Rainforest Alliance. Par contre, à ma grande surprise, il ne m’a pas laissé d’âpreté en bouche contrairement à la plupart des thés noirs. Pas de langue rapeuse après la dégustation. Un thé du matin, qui réveille et réchauffe. Comme tous mes thés, je le bois sans sucre, mais je conseille aux plus réticents de l’essayer avec une viennoiserie ou quelques Bredeles.
